餐饮界的2019年

注定是个寒冬

并且还有很多的霜……

 

受香村老汉资方委托

店面装修统一元素和风格

月牙塘店为品牌旗舰店

 

 

——实地踏勘—— 

场地比邻月牙潭公园

周边有不少可供选择的餐饮类别

交通便利、停车方便

 

 

餐饮店的装修

最好做的是从0-1的过程

全部打破，从头开始

 

 

最难的在于翻新改造

对一些丢弃可惜

重新做又浪费的地方

沿用现有的局部造型或者元素

 

 

因地制宜加以利用改造

束缚虽然很难打破

可这也是我们擅长的地方

 

 

 

都说

吃什么不重要

重要的是和谁吃

可见

和对了的人去对了的地方

就餐氛围必须要有fell

 

 

对于老建筑原有隔断拆除

阻隔光线不说

空间局促有压迫感

 

 

改造进行中 ...

 

 

当你要突出某些氛围

就需要弱化一些有棱角的地方

对于顶面我们唯一的变化

就是不变

 

这样做的好处就是

顶面依然是一个整体

 

 

拆除后的顶面

我们做了加固处理

并使外观统一

 

 

大厅最能直观展示店面风格的地方

我们拆除了很多隔墙和吊顶

使得大厅视野开阔

采光充足

做到了感观与实用的有机统一

 

 

改造ing……

设计师亲临现场

这是公司的传统

单凭一张图纸很难把设计的精髓表达出来

  

 

相较于以往的餐饮装修重视质感奢华

现在更多的是意识流的设计

能在第一眼打动吃货

驻足停留观赏

  

 

 

餐饮设计正在快速更新迭代

不能单考虑效果图

那是餐饮人的视角

不能代表当下吃货的审美

在所有工作面进入尾声

后期的调节才是我们的设计核心

 

 

餐厅就是在营造一种感觉

抓住小时候的记忆

有时候一片暖暖的灯光

就能唤起我们小时候冬季放学路上

远远的看到自己家星火似的烛火

那里包含了最朴素点等待和寄托

 

 

我们只是做了落地这边的方向

扶手选择了黑色

配上暖暖的灯光

恍惚间回到了童年的乡村老家

走过逼仄的楼梯

提着自己心爱的灯笼

等待着亲人的呼唤吃饭

 

 

三层大厅

很有庭院葡萄树下的感觉

 

 

 

一层的厨房是老板最爱去的地方

监督食材的加工

菜品的陈设

有时候还会亲自露一手

 

 

看着吃货心满意足的

坐着……

聊着……

这种久违的感觉

就像在家里招待着自己朋友

吃好、喝好、打包好

就是对默默耕耘的餐饮人最大的点赞

 

 

 

 

项目名称：香村老汉木桶鱼（月牙潭店）

项目地址：昆明市五华区龙康路（月牙潭公园南门旁）

项目面积：500平方米

项目内容：硬装升级改造、软装陈设、绿植

项目造价：28万元

设计单位：云南优家装饰餐饮空间设计      

施工单位：云南优家装饰餐饮空间设计

  

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